Fusilli Bio n° 34 De Cecco . Autrefois, les fusilli étaient confectionnés à la main, selon une méthode transmise de mère en fille. Il fallait enrouler les spaghettis autour d’une aiguille à tricoter avec une rapidité et une habileté particulières. La dextérité requise pour cette activité rappelle beaucoup celle des machines à filer, d’ailleurs le terme « fusillo » vient de « fuso », l’outil de travail typique des machines à filer. Les fusilli sont délicieux avec des sauces à base de viande et de poisson, ainsi qu’avec des sauces à base de ricotta. Et, bien sûr, ils peuvent également être servis avec des sauces à base de tomates
fusilli N 34 decceco
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